[Resep] Dadar Sayuran

Bahan Utama:

4 butir telur ayam

1 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan  tepung terigu

1 sendok makan  tepung maizena

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

50 ml air

5 sendok makan minyak untuk menggoreng

Isi:

1 buah sosis sapi yang sudah diiris tipis

10 helai bayam  yang sudah diiris halus

Bahan Pelengkap:

Sambal Kecap

Cara Mengocok Telur:

·         Siapkan bahan-bahan dan wadah besar untuk mencampur adonan.

·         Pecahkan 4 butir telur ayam, lalu kocok lepas hingga tercampur rata

Cara Mencampur Bahan:

·         Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, tepung terigu, tepung mazena, meria bubuk, garam, dan air. 

·         Kocok hingga semua bahan tercampur menjadi satu.

Cara Menggoreng:

·         Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan dengan api sedang.

·         Jika minyak sudah panas, tuang dengan setengah adonan telur, lalu isi dengan bahan irisan bayam dan irisan sosis, kecilkan api agar dadar matang merata.

·         Biarkan hingga dadar menjadi setengah matang, atau kurang lebih selama 2 menit, lalu masukkan sisa adonan di atasnya.

·         Tutup wajan jika diperlukan agar dadar matang merata.

·         Masak hingga bagian bawah dadar mengering, selama kurang lebih 5 menit, lalu balik. Biarkan bagian sisi yang lain mengering dan matang.

·         Jika dadar sudah matang matang merata, matikan kompor.

Saran Penyajian:

·         Siapkan piring saji, taruh dadar telur di atasnya.

·         Potong sedikit agar terlihat bagian isi.

·         Tumpuk potongan dadar.

·         Beri taburan irisan cabe rawit.

·         Sajikan bersama sambel kecap.