Resep Jus, Smoothies, Cold-Pressed Juice

Aku ingin mengumpulkan daftar resep buah-buahan dan sayuran yang bisa dicampur dan dibuat sesuatu, seperti jus, smoothies, sari buah dan lainnya. Aku mencoba melihat resep dari produk lokal dan katalog yang ada di internet. Tapi ini bukan promosi ya hehe.. Ini juga bisa jadi ide jualan varian jus. Dan misal ada kelebihan porsi, bisa disatukan dan dijadikan sorbet, es lilin dan es krim. Lalu untuk sisa ektrak atau ampas bisa dijadikan kukis. Selamat membaca dan mencoba.

 

S O J I

Moresa : Sirsak, apel, pir, bengkoang, belimbing, serai, jeruk nipis.

Misool : Jahe, apel, jeruk, bengkoang, wortel, pear, jeruk nipis.

Nabuko : Kale, spirulina, apel, timun, seledri, daun mint, lemon.

Dewata : Bit merah, stroberi, semangka, apel, jeruk, wortel, lemon.

Kei : Naga merah, bayam merah, apel, jeruk, pear, nanas, jeruk nipis.

[Resep] Dadar Sayuran

Bahan Utama:

4 butir telur ayam

1 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan  tepung terigu

1 sendok makan  tepung maizena

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

50 ml air

5 sendok makan minyak untuk menggoreng

Isi:

1 buah sosis sapi yang sudah diiris tipis

10 helai bayam  yang sudah diiris halus

Bahan Pelengkap:

Sambal Kecap

Cara Mengocok Telur:

·         Siapkan bahan-bahan dan wadah besar untuk mencampur adonan.

·         Pecahkan 4 butir telur ayam, lalu kocok lepas hingga tercampur rata

Cara Mencampur Bahan:

·         Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, tepung terigu, tepung mazena, meria bubuk, garam, dan air. 

·         Kocok hingga semua bahan tercampur menjadi satu.

Cara Menggoreng:

·         Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan dengan api sedang.

·         Jika minyak sudah panas, tuang dengan setengah adonan telur, lalu isi dengan bahan irisan bayam dan irisan sosis, kecilkan api agar dadar matang merata.

·         Biarkan hingga dadar menjadi setengah matang, atau kurang lebih selama 2 menit, lalu masukkan sisa adonan di atasnya.

·         Tutup wajan jika diperlukan agar dadar matang merata.

·         Masak hingga bagian bawah dadar mengering, selama kurang lebih 5 menit, lalu balik. Biarkan bagian sisi yang lain mengering dan matang.

·         Jika dadar sudah matang matang merata, matikan kompor.

Saran Penyajian:

·         Siapkan piring saji, taruh dadar telur di atasnya.

·         Potong sedikit agar terlihat bagian isi.

·         Tumpuk potongan dadar.

·         Beri taburan irisan cabe rawit.

·         Sajikan bersama sambel kecap.

[Resep] Tahu Telur Kecap

Bahan Utama:

2 buah tahu putih besar, cincang kasar

3 putih telur, kocok hingga berbuih

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 lembar kol, iris halus

50 gram tauge, siangi, cuci bersih

1 batang wortel, serut

250 ml minyak untuk menumis

Taburan:

Irisan daun seledri

Bawang goreng

Cara Membuat Adonan Tahu:

1.  Kocok putih telur hingga berbuih.

2.  Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata.

3.  Tambahkan tahu, aduk rata.

Cara Menggoreng:

1.  Panaskan minyak goreng dalam panci kecil atau wajan cekung.

2.  Tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang, kering dan berwarna agak kecoklatan, angkat.

Cara Menghaluskan Saus Kacang:

Haluskan cabe goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah.

Cara Membuat Saus Kacang:

Campur bumbu yang dihaluskan dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata.

  

Saran Penyajian:

1.  Siapkan pinggan saji.

2.  Tata tahu telur, kol iris, tauge yang telah diseduh air panas, wortel serut, irisan seledri, bawang goreng, dan sausnya.

3.  Sajikan selagi hangat. 

[Resep] Barbeque Tahu

Bahan Utama:

10 buah tahu putih kecil

4 siung bawang putih cincang

1 buah cabe merah besar iris

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2  sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Hiasan:

Cabe rawit bentuk bunga

Cara Membuat:

·  Tuang 3 sendok makan minyak pada wajan yang sudah dipanaskan.

·  Kemudian masukkan bawang putih cincang dan irisan cabe merah, tumis hingga harum dengan api sedang selama 30 detik.

·  Jika bawang putih sudah harum, masukkan tahu. Aduk rata sambil ditekan agar tahu hancur.

·  Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap selama 2 menit dengan api kecil.

·  Setelah 2 menit bumbu sudah meresap, matikan api, dan siapkan mangkuk saji.

Saran Penyajian:

·  Tuangkan tahu barbeque ke dalam mangkuk saji.

·  Kemudian hias dengan cabe rawit bentuk bunga di atasnya.

·  Tahu Barbeque siap disajikan sebagai teman makan siang Anda.